Freselle con datterini e olive verdi

Le freselle con datterini e olive verdi (o friselle) sono un tipo di pane biscottato tipico della Campania e della Puglia. Si può consumare per pranzo, per cena, come antipasto o quando si desidera. Facilissimo trovarle in tutti i supermercati, le freselle si possono condire come si preferisce, nella mia versione ci sono pomodorini datterini e olive verdi. Le freselle sono adatte ai periodi estivi.

Vediamo come prepararle…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare le freselle con datterini e olive verdi iniziare a lavare e tagliare i pomodorini a metà o a pezzetti come si preferisce.
2. Bagnare bene per qualche minuto le freselle sotto l’acqua.
3. Riporle in un piatto.
4. Snocciolare le olive verdi.
5. Ora condire i pomodorini datterini con olio di oliva o evo, sale, origano q.b.
6. Aggiungere le olive ai pomodorini.
7. Mescolare il tutto per bene e condire le freselle mettendo dapprima il sugo dei pomodorini e poi i pomodori con le olive.
8. Lasciar insaporire le freselle 15 minuti e poi consumarle.

Consigli 

Le freselle con datterini e olive verdi possono essere condite con qualsiasi tipo di ingrediente, nella mia versione potete sostituire l’origano con del basilico fresco tritato.

Potete aggiungere aglio o cipolla nei pomodorini per insaporire ma è facoltativo, mettetelo solo se vi piace.

Conservazione

Le freselle con datterini e olive verdi si possono conservare in frigo per un giorno ma è preferibile consumarle appena fatte.