Pizzette di sfoglia

Le Pizzette di sfoglia sono delle fantastiche pizzette, quelle classiche da aperitivo o che si preparano i buffet delle feste, ma fatte con la pasta sfoglia e non con l’impasto della pizza. Sono velocissime e buonissime, e adatte ad ogni occasione. Preparate la mia versione delle pizzette di sfoglia per antipasto, quando avete ospiti improvvisi a casa. Vi basteranno pochi ingredienti velocissimi per un risultato buonissimo; i vostri amici ne chiederanno di certo delle altre.

Vediamo come prepararle…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare le Pizzette di sfoglia iniziare comprando un rotolo di pasta sfoglia, non importa se tondo o quadrato.
2. Prendere un bicchiere o un cutter tondo e formare i cerchi per le pizzette.
3. Intanto da parte in una ciotola mescolare la passata di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di sale e dell’origano.
4. Tagliare in un piatto la provola a cubetti.
5. In un altro piatto sbattere un uovo con un cucchiaio di latte.
6. Ora bucherellare con una forchetta tutti i dischi per le pizzette e spennellarli con l’uovo.
7. Mettere al centro di ogni cerchio un cucchiaio raso di pomodoro e due cubetti di provola affumicata.
8. Infornare in forno preriscaldato e ventilato, a 200° per 15-20 minuti.
9. Le vostre pizzette saranno pronte appena dorate.

Consigli

Con i ritagli della sfoglia persi potete preparare degli altri antipastini come ad esempio i rustici con wurstel.

Potete sostituire la provola affumicata a piacere con altri tipi di latticini o formaggi.

Conservazione

Sarebbe preferibile consumarle fresche fatte ma se proprio volete conservarle, copritele con pellicola trasparente e riponetele per un giorno in luogo fresco.