Broccoletti napoletani in padella

I Broccoletti napoletani in padella o broccoli di Natale (a Napoli li chiamiamo così ) sono un ottimo e saporito contorno. Reperibili solo nella stagione natalizia e solo a Napoli, sono semplici da preparare e veloci e abbinabili a qualsiasi piatto a base di carne o di pesce. Possono essere preparati soffritti in padella ma anche bolliti e conditi all’insalata come si preferisce.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare i Broccoletti napoletani in padella iniziare a pulire bene la verdura.
2. Eliminare le foglie troppo dure e lasciare solo quelle tenere e lavare bene.
3. In una padella soffriggere aglio, olio e peperoncino per qualche secondo e aggiungere i broccoletti.
4. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere finché non diventano teneri.
5. Aggiungere sale quanto basta.
6. Cuocere 15 – 20 minuti.
7. Servire caldi o freddi.

Consigli

Fare attenzione quando si aggiungono i broccoli nel soffritto a lasciar freddare un po’ l’olio per non rischiare di ustionarsi con gli schizzi.

Conservazione

Conservare i Broccoletti napoletani in padella in luogo fresco per un paio di giorni.