Pizza di sfoglia con patate provola e prosciutto
01/08/2017 ricettopolis.it 
La pizza di sfoglia con patate provola e prosciutto è un rustico buonissimo e velocissimo. Adatto a ogni tipo di cena può essere gustato anche come antipasto. Questa pizza si può farcire a piacere e in questa mia versione è costituita da patate con rosmarino, prosciutto e provola.
Vediamo come prepararla…
Ingredienti
| pasta sfoglia tonda | 1 rotolo | |
| patate | 500 gr | |
| prosciutto cotto | 150 gr | |
| parmigiano | q.b. | |
| olio di oliva | q.b. | |
| provola | 300 gr | |
| rosmarino | q.b. | |
| sale | q.b. |
Preparazione
- Per preparare la pizza di sfoglia con patate provola e prosciutto iniziare con la cottura delle patate.
- Lessare le patate con la buccia in acqua e sale per 20-30 minuti.
- Controllare la cottura con una forchetta e quando saranno al punto giusto spegnere e scolare le patate.
- Farle freddare un po e sbucciarle.
- Tagliare le patate a cubetti e metterle da parte.
- Quando saranno del tutto fredde condire le patate con 2 cucchiai di olio e del rosmarino e sale q.b.
- Metterle da parte in un piatto.
- Comprare un rotolo di pasta sfoglia già pronto al supermercato (oppure potete utilizzare della pasta sfoglia preparata da voi in casa).
- Foderare una teglia rotonda e bassa di 24 cm circa di carta da forno.
- Adagiare la pasta sfoglia nella teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
- Aggiungere i cubetti di patata conditi, il prosciutto spezzettato e la provola tagliata a dadini.
- Terminare con una spolverata di parmigiano e un cucchiaio di olio e chiudere tutti i bordi della pasta sfoglia ripiegandoli verso l’interno.
- Infornare a 200° per 15-20 minuti circa finché non sarà dorato.
Consigli
Potete farcire questa pizza di pasta sfoglia con gli ingredienti che desiderate.
Conservazione
Si consiglia di consumarla appena cotta. Se proprio volete conservarla riponetela in un contenitore in luogo fresco e riscaldatela in padella o in forno o in microonde all’occorrenza.
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