Riso venere con maionese e gamberetti

Il riso venere con maionese e gamberetti è un’insalata particolare e gustosa, molto adatta a una cena fredda con amici o a pranzi estivi. Il riso nero o riso venere dona originalità a questa ricetta. Ha una cottura un po’ più lunga ma è molto goloso e utilizzabile in molte ricette.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare il riso venere con maionese e gamberetti iniziare con la cottura del riso.
2. Cuocere in acqua e sale il riso nero per 20 minuti circa o in base al tempo indicato sulla scatola del riso.
3. Scolare il riso e condirlo con un cucchiaio di olio di oliva affinché non si attacchi e riporre in un piatto a freddare.
4. Intanto preparare i gamberetti.
5. In una padella soffriggere l’olio con l’aglio e il peperoncino per qualche secondo.
6. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lasciar cuocere qualche minuto.
7. Sfumare i gamberetti con il vino bianco.
8. Una volta evaporato il vino bianco aggiungere prezzemolo tritato a piacere.
9. Ora siamo pronti per condire il nostro riso.
10. Condire il riso nero con maionese e il sugo di gamberetti e una spolverata di prezzemolo e servire.

Consigli

Il riso venere con maionese e gamberetti può essere gustato sia caldo che freddo.

Gustato freddo può essere un ottimo piatto da portare fuori per lavoro o in gita.

Si possono usare anche gamberetti surgelati per questa preparazione.

Potete servire questo piatto con l’aggiunta di spicchi di limone o limone premuto.

Conservazione

È preferibile consumare questo piatto appena pronto ma se proprio voleste conservarlo riponetelo in frigo per un giorno.