Seppioline con piselli

Le seppioline con piselli sono un secondo e contorno insieme, molto sfizioso semplice e veloce da preparare. Un piatto a base di pesce gustosissimo a cui l’aggiunta di verdure d’orto come i piselli dona quel tocco in più.

Vediamo come prepararle…

Ingredients

Preparazione

1. Per preparare le seppioline con piselli iniziare pulendo e lavando le seppie.
2. In una padella soffriggere olio e cipolla tritata per qualche secondo.
3. Aggiungere le seppioline e cuocere una decina di minuti.
4. Sfumare con il vino bianco le seppie.
5. Lasciar evaporare il  vino e cuocere altri 10-15 minuti.
6. Aggiungere i piselli e un pizzico di sale.
7. Aggiungere anche qualche pomodorino tagliato a metà che gli darà colore e più sapore.
8. I piselli cuoceranno massimo 10-15 minuti.
9. Lasciar asciugare ancora un po i liquidi e spegnere il fuoco.
10. Le vostre seppioline con piselli saranno pronte per essere servite calde con un pizzico di pepe nero a piacere.

Consigli

Potete realizzare questa ricetta anche con piselli in barattolo o in latta precotti, seguendo lo stesso procendimento.

L’uso dei pomodorini è facoltativo.

Conservazione

Conservare le seppioline con piselli in frigo per un paio di giorni e riscaldarle all’occorrenza.