Torrone dei morti

Il torrone dei morti è un torrone al cioccolato tipico napoletano che si prepara per la ricorrenza di Ognissanti che si festeggia il giorno 1 novembre. Il torrone è un dolce a base di cioccolato di vario tipo e nocciole, nella versione che vi propongo. Si può pero preparare in tantissime varianti.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare il torrone dei morti iniziare preparando uno stampo di 750 gr.
2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, in microonde oppure in un pentolino antiaderente.
3. Versare il cioccolato nello stampo e muovere lo stampo per ricoprirne ogni lato. Far cadere l’eccesso di cioccolato di nuovo nel pentolino. Lasciar freddare il primo strato in frigo per almeno un’ora.
4. Ripetere il punto 3 per formare il secondo strato di cioccolato.
5. Ripetere il punto 4 per formare il terzo strato di cioccolato. Lasciar riposare in frigo per 2-3 ore.
6. Ora preparare il ripieno in un’ altra pentola. Sciogliere quindi il cioccolato bianco e unirvi la nutella. Aggiungere alla fine le nocciole e mescolare bene. Lasciar freddare qualche minuto prima di riempire lo stampo.
7. Quindi riempire lo stampo col ripieno e riporre in frigo per 4 ore almeno.
8. Infine sciogliere il restante cioccolato fondente e versarlo nello stampo per formare la chiusura del torrone.
9. Lasciar nuovamente freddare almeno 1 ora.
10. Capovolgere il torrone delicatamente e gustarlo.

Conservazione

Conservare il torrone in luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico.