Brodo leggero di pollo e verdure

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il brodo leggero di pollo e verdure è un brodo veloce e saporito adatto ai periodi freddi. Potete gustarlo con l’aggiunta di pastina, tortellini o verdure in brodo. Molto semplice da preparare, questo brodino è costituito da verdure come carote, cipolle e pomodori sedano e da pezzi di pollo, io ho utilizzato dei fuselli; con l’aggiunta di dado vegetale. Inoltre questo piatto è un primo e insieme anche un secondo per la presenza del pollo.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare il brodo leggero di pollo e verdure iniziare lavando e pelando le carote.
2. In una casseruola mettere i fuselli di pollo, le carote tagliate in pezzi grossi, la cipolla anch’essa tagliata grande, i pomodorini tagliati a metà, il sedano in pezzi grossi e del prezzemolo e un pizzico di sale e un cucchiaio di olio
3. Lasciar bollire il tutto per 15-20 minuti.
4. Aggiungere alla fine il dado vegetale e lasciar cuocere altri 5 minuti.
5. Spegnete il vostro brodo quando le carote saranno morbide e il pollo cotto.
6. Potete filtrarlo e tagliare a pezzetti le carote per aggiungerle al brodo filtrato.

Consigli

Potete aggiungere alloro e pepe nero in grani.

Potete aggiungere a piacere delle patate.

Il brodo può essere consumato caldo da solo o con pasta o tortellini come preferite.

Conservate un po di brodo per mangiare le coscette di pollo oppure se preferite potete in precedenza tagliare il pollo e unirlo direttamente a pezzetti nella pasta.

Conservazione

Conservare il brodo leggero di pollo e verdure in frigo per un giorno.

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