Filetti di nasello in bianco

I filetti di nasello in bianco sono un secondo piatto sano e nutriente costruito da pesce in bianco bollito e condito a crudo con olio, aglio e prezzemolo. Il tipo di cottura in acqua e sale esalta il sapore del nasello che viene insaporito dal condimento e soprattutto dalla freschezza del prezzemolo. Ideale per una cena leggera o per una dieta ipocalorica.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare i filetti di nasello in bianco iniziare con la cottura del pesce.
2. In una padella alta mettere i due filetti di nasello con acqua e sale q.b.
3. Lasciar bollire il pesce fino a cottura avendo cura di controllare appena è cotto in modo da non farlo diventare troppo molle.
4. Appena cotto disporre i filetti in un piatto a freddare.
5. Una volta freddato condire con fettine di aglio, olio q.b., succo di limone e abbondante prezzemolo tritato fresco.
6. Lasciar riposare almeno mezz’ora per farlo insaporire.

Consigli

I filetti di nasello in bianco più riposeranno e più prenderanno sapore dal condimento.

Se non avete prezzemolo potete condire con dell’origano a piacere.

Per una versione ancora più light si può diminuire la quantità di olio o condire solo con limone.

Conservazione

Conservare i filetti di nasello in frigo per un giorno. Tirarli fuori da  frigo 20-30 minuti prima di consumarli.