Mascherine di carnevale

Le mascherine di carnevale sono dei buonissimi e friabili biscottoni a forma di mascherina ideali per la festa di Carnevale dei vostri bambini. Sono molto semplici da realizzare e potete divertirvi a decorarli come preferite; io li ho immersi nel cioccolato fondente fuso e decorati con confettini colorati e farina di cocco.

Vediamo come prepararle…

Ingredienti per la frolla

Per la decorazione

Preparazione

Per la pasta frolla

1. Con l ‘aiuto di una planetaria sbattere burro e zucchero fino a creare una crema.
2. Aggiungere l’uovo, la vaniglia, l’essenza di mandorla e la scorza di 1/2 limone grattugiata.
3. Infine aggiungere tutta insieme la farina e mescolare.
4. Quando si sarà formato il composto metterlo sul piano di lavoro e creare una palla.
5. Riporre la frolla in frigo mezz’ora.
6. Successivamente stendere la pasta frolla con l’aiuto di una spolverata di farina e matterello, e formare le mascherine con dei tagliapasta oppure con sagome disegnate da voi su cartoncino (come ho fatto io)
7. Infornare a 180° per 15 minuti circa fino a doratura.
8. Lasciar freddare e dopo decorare.

Per la decorazione

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e metterlo in una ciotola.
2. Ora immergere i biscotti ben freddi nel cioccolato oppure con un pennello per dolci o un semplice cucchiaino decorarli con il cioccolato.
3. Riporre i biscotti su una grata e aggiungere subito i confettini o la farina di cocco.
4. Lasciar indurire il cioccolato per almeno 2 ore.

Consigli

Potete decorare i vostri biscotti sostituendo il cioccolato fondente con cioccolato bianco o nutella o quello che preferite; oppure decorarli con ghiaccia reale.

Per la pasta frolla al cacao vi basterà aggiungere qualche cucchiaio di cacao amaro all’impasto.

Conservazione

Conservare i biscotti in una biscottiera chiusa ermeticamente o in un sacchetto per alimenti; si conserveranno anche 10 giorni.