Muffin con cuore di cioccolata a fragola

I muffin con cuore di cioccolata a fragola sono dolcetti golosissimi, semplici da preparare e di grande effetto per i bambini e per gli ospiti.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

Preparazione

1. Lavorare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.
2. Aggiungere le uova e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il latte e un po’ alla volta e successivamente tutte le polveri setacciate: farina, bicarbonato, lievito e vanillina.
4. Da parte mescolare e amalgamare con la punta delle dita la farina, il burro e lo zucchero di canna, creando una granella doppia per la copertura croccante.
5. Iniziare a riempire con poco impasto i pirottini per muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
6. Al centro di ogni muffin mettere il quadratino di cioccolata alla fragola e coprire con un altro poco di impasto.
7. Riempire i pirottini fino a 3/4 poichè cresceranno molto in forno.
8. Terminare con una spolverata di granella, preparata in precedenza, su ogni muffin.
9. Infornare, in forno preriscaldato, a 180° per circa 25-30 minuti. Fare la prova stecchino per vedere se sono pronti.

Consigli

I muffin sono dei dolcetti molto versateli. Si possono preparare con molti  ingredienti diversi cioccolata, frutta, frosting, nutella, panna, creme particolari, gocce di cioccolata, eccetera.

Conservazione

I muffin con cuore di cioccolata a fragola si possono conservare chiusi in un sacchetto per alimenti oppure sotto una campana di vetro o in carta alluminio, per far si che non secchino e che restino morbidi per 2 o 3 giorni.